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martedì 18 luglio 2017

Crostata di grano saraceno



La crostata resta in assoluto il mio dolce preferito..mette d'accordo tutti,è leggera,gustosa e semplice ..

Non delude mai e si adatta ad ogni occasione..merenda,colazione,dessert o una festa di compleanno

oggi vi propongo una versione rustica,davvero genuina perché ricca di fibre!!!



INGREDIENTI (Per uno stampo di Max 27 cm)

200 gr dei farina 00 

200 gr di grano saraceno

130 gr di burro

2 uova

90 gr di zucchero

1 bustina di lievito

250 gr e marmellata a scelta


TEMPO 20 minuti a 180 gradi

CONSERVAZIONE fino a 10 giorni ben chiusa in recipienti salva freschezza


PROCEDIMENTO


Cliccando il link sopra troverete la ricetta completa passo-passo


Montate le uova e lo zucchero,aggiungete il burro sciolto ed infine le farine setacciate con il lievito




Amalgamate fino ad ottenere un panetto di frolla ben sodo e compatto.


Stendere 3/4 della frolla nello stampo scelto aiutandosi con i polpastrelli


Forare la base con i rebbi di una  forchetta e sagomare i bordi.

Stendere la marmellata su tutta la superficie



Stendere la frolla restante su un foglio di carta da forno e con una rotella ricavare 6 strisce delle medesime dimensioni



Disporle come in foto a formare il reticolato classico della crostata.





Eliminare gli eccessi ed infornare a 180 gradi per circa 20-25 minuti.



Quando la frolla risulterà dorata sarà pronta😁😁


Spolverate con abbondante zucchero a velo e gustate in tutta salita salita bontà! !!





Se preferite un gusto meno deciso del grano saraceno, potrete utilizzare 300 gr di farina 00 e 100 gr di grano saraceno.

Vi consiglio inoltre di utilizzare marmellate o conserve scure..more,frutti di bosco, mirtilli😉



... ed ecco le mini-crostatine!!!carinissime e comodissime!!!si perché potrete congelarle in appositi contenitori e conservarle a lungo per colazioni o merenda last-minutes.
Scongelatele nel forno o nel microonde ...oppure estraetele dal freezer la sera prima...😉






Mai rinunciare ad un dolce sano e casalingo!!!