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sabato 25 giugno 2016

Polpette di pesce



Piccole e morbidissime polpette di pesce ottime per i bambini e sfiziose per gli adulti. ..

Una ricetta "svuotafrigo"facile e velocissima con ingredienti sani e genuini 🐟

questa ricetta si potrà modificare tranquillamente in base agli ingredienti che avete a disposizione in casa ed eventulmente insaporire con spezie ed aromi.


Anche la quantità di pesce utilizzato potrà variare....potrete inserirne un quantitativo maggiore per esaltarne il sapore...io ho volutamente giocato a "nascondino " per conquistare i miei bambini😅


INGREDIENTI  (per 4 persone )


2 zucchine

1 carota

Pesce a scelta (io ho utilizzato il merluzzo...4 fettine )

1 patata

2 cucchiai di farina

2 cucchiai di pane grattugiato 

1 cucchiaio di Philadelphia  (facoltativo)

Sale q.b.


Olio per friggere



TEMPO 20 minuti


CONSERVAZIONE

consumare in giornata 




PROCEDIMENTO 

Pulire ed affettare grossolanamente le verdure e farle bollire con il pesce finché saranno ben morbide




Scolare e frullare



Una volta ridotte in purea salare q.b.


Aggiungete la farina






Il formaggio (anche il grana va benissimo)




...ed infine il pane grattugiato 




Come accennato prima,se utilizzerete verdure diverse dovrete solo stare attenti ad ottenere una crema densa,non troppo liquida.
In quest'ultimo caso,per addensarla ,potrete aggiungere un cucchiaio in più di pane grattugiato o una patata.


Scaldate l'olio in una padella e quando sarà ben caldo versarvi il composto a cucchiaiate








Lasciar dorare qualche minuto entrambi i lati delle polpette ...le verdure ed il pesce infatti sono precotti ...friggiamo il tempo strettamente necessario per creare la crosticina croccante







Scolare ed asciugare su carta assorbente e servire calde con un buon contorno di verdure fresche😄😄



queste polpette non solo sono deliziose ma anche morbidissime,con una sfiziosa crosticina che le rende irresistibili!!!


I vostri bambini le adoreranno....addio  bastoncini di pesce surgelati!!!


Buon appetito!!!