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venerdì 25 agosto 2017

Pasta frolla senza uova : crostata con marmellata di susine


Se come me amate preparare dolci crostate,gustose e salutari,ma non potete consumare le uova...nessun problema!!!

Ecco una ricetta,semplice e velocissima che saprà soddisfare le vostre aspettative😊😊






INGREDIENTI (per uno stampo 24 cm diametro)

250 gr di farina 00
130 gr burro 
2 cucchiaini lievito 
60 ml latte
50 gr zucchero a velo
1 pizzico di sale

250 gr  di Marmellata di susine

TEMPO  30 minuti a 180 gradi

CONSERVAZIONE 1 settimana 



PROCEDIMENTO 

Setacciamo tutti gli ingredienti in una ciotola


Aggiungiamo il burro a temperatura ambiente ed amalgamiamo con le mani.




Otterremo una palla d'impasto morbida e compatta. ..deliziosa da assaggiare😉

Se la frolla risultasse troppo secca sarà sufficiente aggiungere altro latte...

Per una versione più golosa sostituite due cucchiai di cacao amaro in polvere a due cucchiai di farina😊😊😊



Preparate lo stampo,imburrato ed infarinato.


Stendere 3/4 dell'impasto sul fondo creando un bordo di 1 cm.

Forare con i rebbi di una forchetta.



Stendere la marmellata



Creare la decorazione desiderata con l'impasto avanzato😊






Infornare a 180 gradi per circa 20/25 minuti

...dunque spolverate con abbondante zucchero a velo




Gustare con un buon caffè. ..

Amate la frolla morbida e spessa?!
Provate la crostata chiusa!




      



I tempi di cottura restano invariati😉




Buon appetito!!


Crostate per tutti i gusti;

Pasta frolla alla mandorle

Pasta frolla di grano saraceno

Pasta frolla vegan

Pasta frolla alla nutella


mercoledì 23 agosto 2017

Torta dei 7 vasetti alle pesche


Una nuvola di bontà e leggerezza,una coccola mattutina da gustare con un  buon caffè. ..


Conoscete la torta dei 7 vasetti?
Una ricetta estremamente facile che si presta benissimo a mille golose varianti.

 Per la mia versione,molto light 😊😊cliccate qui sotto⬇




Oggi ho voluto sperimentare una variante molto profumata e fresca, davvero leggera e gustosa. ..senza burro☺
..al gusto di pesca🍑🍑🍑



INGREDIENTI

 (per uno stampo di 26 cm diametro)

Misure in vasetti da 125gr

1 pesche frullate

1 olio di semi

3 farina 00

2 zucchero

3 uova

1 lievito

Per decorare :

2 cucchiaini di miele e 2 di marmellata di pesche

1-2 pesche


Tempo 180° per 40 min

Conservazione: mantiene gusto e morbidezza per 4/5 giorni conservato in contenitori salva freschezza


PROCEDIMENTO


Montiamo le uova con lo zucchero fino ad ottenere una spuma chiara e gonfia

Dunque aggiungere l' olio  ed infine farina e lievito setacciati



Sbucciamo e affettiamo 1 o 2 pesche (dipenderà dalle loro dimensioni,dovremo ottenere 125 gr di polpa frullata)


Frullare finemente



Aggiungere al composto e mescolare bene


Imburrate ed infarinate lo stampo e versatevi il composto livellandolo bene



Guarnire con pesche affettate finemente oppure,come nel mio caso,a cubetti spessi che penetreranno nell'impasto durante la cottura😊




Infornare se 180 gradi per circa 40 minuti.

Se durante la cottura la superficie si scurisse troppo sarà sufficiente coprire la torta con la carta stagnola


Nel frattempo prepariamo una golosità che renderà unica la nostra torta

Mescoliamo marmellata e miele e Scaldiamo in un pentolino



Una volta sfornata la torta spennelliamo la superficie con la "gelatina"calda...



Lasciamo intiepidire e gustiamo con un buon caffè 😍😍😍





Buon appetito!!!






domenica 30 luglio 2017

Tacos velocissimi





Estate...periodo di gite,di pranzi leggeri in compagnia,di snack veloci ma gustosi!!

Tacos super velocissimi,  divertenti da preparare e personalizzare,e semplicemente deliziosi😊😊



INGREDIENTI 

Piadine

Mozzarella,pomodori ed insalata per farcire...ma potrete decidere voi come e quanto riempire le vostre creazioni😉

TEMPO 15 minuti

CONSERVAZIONE 2/3 giorni

PROCEDIMENTO 

Prepariamo un uovo sbattuto e salato.
A piacere potrete utilizzare spezie per insaporire la ricetta 


Immergere le piadine nell'uovo per qualche minuto


Utilizziamo una teglia per ciambelle rovesciata..in questo modo potremo infornare i tacos dandogli la caratteristica forma👍

Disporre dunque le piadine "sgocciolate "sulla teglia



Infornare a 200 gradi per circa 10 minuti...far dorare ben bene!!!


La ricetta è conclusa...ecco dei deliziosi tacos pronti da farcire a piacere e condire con salse e spezie


Un idea semplicissima e velocissima per servire un pasto o snack davvero invitante e delizioso!!



Buon appetito!!